企業(yè)食堂內(nèi)部管理系統(tǒng)

應(yīng)該包含?功能：

1、實(shí)現(xiàn)先訂餐(訂餐成功后或領(lǐng)餐就餐時(shí)扣費(fèi))，再就餐，可提前一次性預(yù)定多日餐。訂餐方式包括但不限于：手機(jī)APP、微信公眾號(hào)、支付寶生活號(hào)，小程序，觸摸屏訂餐機(jī)、移動(dòng)點(diǎn)餐機(jī);

2、就餐人員通過掃描訂餐二維碼/打印訂餐小票/刷卡識(shí)別/人臉識(shí)別食堂檔口取餐，食堂管理員可以知道員工的訂餐情況，并發(fā)給其預(yù)定的飯菜;

3、食堂管理員可提前一周發(fā)布菜譜，并可以設(shè)置開始預(yù)定及截止預(yù)定的時(shí)間;

4、員工可分套餐訂餐(如A、B等套餐、自助餐)或是明細(xì)菜單訂餐;

5、可設(shè)定訂餐時(shí)間段，在規(guī)定的時(shí)間，員工可自助做退餐或訂餐操作;

6、訂餐時(shí)間內(nèi)訂餐價(jià)格和訂餐時(shí)間段外價(jià)格可設(shè)置差異(鼓勵(lì)員工提前訂餐)，企業(yè)內(nèi)部與外部人員訂餐可設(shè)計(jì)價(jià)格差異;

7、在規(guī)定時(shí)間段內(nèi)可自助退餐，員工可自助查詢訂餐情況、扣費(fèi)記錄、充值記錄;

8、食堂需加強(qiáng)食材庫(kù)存管理(出庫(kù)、入庫(kù)、盤庫(kù)、低于存量限值自動(dòng)提醒采購(gòu)等);

9、與食堂原有售飯一卡通系統(tǒng)自動(dòng)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)扣費(fèi)，員工自助微信、卡機(jī)等充值飯卡;

10、食堂管理員可通過食堂管理系統(tǒng)后臺(tái)查詢當(dāng)天或制定天數(shù)后的訂餐數(shù)量，按量采購(gòu)制作，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐，杜絕浪費(fèi);

11、食堂管理員可查詢當(dāng)餐未訂，已訂為領(lǐng)餐的匯總及明細(xì)，針對(duì)性的制定改進(jìn)措施，讓更多人回歸食堂就餐;

12、可查詢食堂售飯情況財(cái)務(wù)匯總(日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)、季報(bào)、年報(bào))，方便食堂管理者實(shí)時(shí)掌握經(jīng)營(yíng)情況。

希望對(duì)你有所幫助 【柏慧通云報(bào)餐】

如何選擇好的食堂管理系統(tǒng)

這個(gè)要看您的食堂管理目標(biāo)采購(gòu)預(yù)算，有功能簡(jiǎn)單的，也有功能多的，比如深圳艾科特智能科技有限公司的易卡通食堂管理系統(tǒng)可以刷卡消費(fèi)和刷臉消費(fèi)，還有市面上流行的手機(jī)訂餐、自助收銀，自定義菜譜，餐后評(píng)價(jià)，采購(gòu)管理等功能。

食堂系統(tǒng)管理制度

　　食堂管理制度
　　第一條 為了規(guī)范公司食堂管理工作，共同營(yíng)造一個(gè)整潔衛(wèi)生、幽雅有序的用餐環(huán)境，特制定本管理制度。
　　第二條 本制度的適用范圍為公司全體員工、食堂工作人員。
　　第三條 綜合管理部負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，黨工部負(fù)責(zé)食堂管理的民主監(jiān)督，兩個(gè)部門密切配合，共同保證食堂各項(xiàng)工作的正常有序進(jìn)行。
　　第四條 食堂管理的內(nèi)容包括：飯菜價(jià)格、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、日常開支和食堂工作人員的監(jiān)督管理，員工意見的收集反饋，雙方關(guān)系的協(xié)調(diào)處理等。
　　第五條 綜合管理部的職責(zé)
　　1、負(fù)責(zé)對(duì)食堂工作人員工作效率、工作態(tài)度、飯菜質(zhì)量、食品安全和衛(wèi)生等進(jìn)行監(jiān)督管理，減少浪費(fèi)、降低成本。
　　2、負(fù)責(zé)食堂接待（招待）管理。
　　3、負(fù)責(zé)對(duì)食堂的費(fèi)用進(jìn)行結(jié)算管理。
　　第六條 黨工部職責(zé)
　　1、組織職工代表對(duì)飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)等進(jìn)行民主監(jiān)督，對(duì)飯菜價(jià)格適時(shí)進(jìn)行監(jiān)督核算，協(xié)助綜合管理部搞好食堂管理。
　　2、協(xié)調(diào)職工和食堂工作人員、管理人員的關(guān)系，維護(hù)和諧安定的就餐環(huán)境。
　　第七條 食堂經(jīng)營(yíng)
　　1、食堂為零利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，可采取外包方式，公司為食堂工作提供基本的硬件保證，包括廚房設(shè)備、廚具，水、電、氣和食堂工作人員工資，飯菜只按直接成本加適當(dāng)損耗定價(jià)收費(fèi)。
　　2、公司食堂一律實(shí)行刷卡消費(fèi)，就餐卡由綜合管理部發(fā)售，定期與食堂承包單位或管理人員結(jié)算，杜絕現(xiàn)金消費(fèi)。
　　第八條 食堂工作人員管理規(guī)定及要求
　　1、上崗要求
　?、偈程霉ぷ魅藛T必須取得《健康證》持證上崗。
　?、谑程霉ぷ魅藛T必須要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣和愛崗敬業(yè)精神。
　　2、食堂工作人員的衛(wèi)生要求
　?、偈程霉ぷ魅藛T每半年進(jìn)行一次體檢，如不符合條件不允許上崗，體檢費(fèi)用自行承擔(dān)，體檢結(jié)果報(bào)公司綜合管理部備案；
　　②上崗工作人員必須穿戴整齊、外表整潔；嚴(yán)禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為；
　?、凵蠉徆ぷ魅藛T嚴(yán)禁帶手飾及任何形式的手部美容、化妝；嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲，同時(shí)保證指甲的健康和清潔衛(wèi)生、無深色甲垢；
　?、車?yán)禁的手部染恙者（灰指甲、凍傷龜裂、發(fā)炎、上藥包扎的創(chuàng)傷等）上崗。
　　3、食堂工作人員的工作要求
　　①食堂工作人員在提供服務(wù)時(shí)應(yīng)在溫和、文明、禮貌，同時(shí)也有權(quán)對(duì)違規(guī)的就餐員工提出批評(píng)建議，但不應(yīng)和員工爭(zhēng)執(zhí)，如果有爭(zhēng)議，應(yīng)向公司領(lǐng)導(dǎo)反映；
　?、谑程霉ぷ魅藛T要不斷提高烹飪技術(shù)，保證飯菜的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量等。
　?、凼程霉ぷ魅藛T應(yīng)遵守本制度及公司相關(guān)規(guī)章制度的要求，如有違反應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定接受處罰。
　　第九條 食物的采購(gòu)管理
　　1、采購(gòu)要求
　?、亠埐嗽嫌墒程霉ぷ魅藛T采購(gòu)，應(yīng)貨比三家，做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
　?、诓少?gòu)蔬菜、葷菜應(yīng)從正規(guī)的菜場(chǎng)購(gòu)買。蔬菜應(yīng)選擇新鮮，不準(zhǔn)購(gòu)買病、死的肉類及制品；禽類應(yīng)購(gòu)活體。
　　③綜合管理部和黨工部應(yīng)不定期對(duì)食堂采購(gòu)的食物進(jìn)行檢驗(yàn)并做好記錄，檢驗(yàn)主要內(nèi)容為食物的新鮮度，對(duì)于檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)不符合要求的食品或原料，檢驗(yàn)人員應(yīng)立即報(bào)告各自的部門經(jīng)理或公司領(lǐng)導(dǎo)，并有權(quán)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督其處理過程。
　　④食堂工作人員每月采購(gòu)的食品必須做好詳細(xì)記錄，并進(jìn)行公布，時(shí)刻接受員工監(jiān)督，做到日清月結(jié)。
　　2、食物衛(wèi)生要求
　　食物（食品、副食品、蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、食用油、調(diào)味品）均要保證新鮮衛(wèi)生，符合食物標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁購(gòu)買使用過期食物。
　　第十條 食品加工管理
　　1、持證上崗，杜絕傳染病源。
　　2、食堂應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行“三不”，即不購(gòu)買變質(zhì)的食物和含有農(nóng)藥殘毒的蔬菜；不使用過期偽劣的食品和調(diào)味品；不混放或混切生熟食物。
　　3、分菜、擇菜應(yīng)盡量在工作臺(tái)上進(jìn)行，洗菜要認(rèn)真，確保將菜清洗干凈。
　　4、調(diào)味品應(yīng)定位密封存放，防止污染。
　　5、午餐剩余的飯菜可以放在冰箱或冰柜內(nèi)，在晚餐時(shí)加熱食用，但晚餐剩余的飯菜應(yīng)及時(shí)處理，不得留到第二天食用。
　　第十一條 餐具衛(wèi)生規(guī)定
　　1、每餐開飯前一小時(shí)必須開啟消毒柜對(duì)餐具進(jìn)行消毒；廚具應(yīng)用開水浸泡消毒。
　　2、廚具應(yīng)用專用的托盤存放(或懸掛)，不準(zhǔn)隨意放置在灶臺(tái)、工作臺(tái)上。
　　3、所用餐具、灶具，必須經(jīng)過“一洗、二涮、三沖、四消毒、五保潔”。
　　第十二條 環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定
　　1、每次就餐完畢，食堂工作人員應(yīng)立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦試餐桌、餐椅、灶臺(tái)和工作臺(tái)，打掃地面殘?jiān)?。特別是晚餐后的工作絕對(duì)不能過夜。
　　2、冰箱、冰柜、消毒柜、物品柜等上面不得擺放無關(guān)雜物。消毒柜必須保持有效并采取除（驅(qū)）蚊、蠅措施；冰箱、冰柜內(nèi)的物品應(yīng)隔離、分區(qū)存放，防止串味；物品柜應(yīng)經(jīng)常整理保持清潔，不得放置與工作無關(guān)的私人物品。
　　3、每周的星期天應(yīng)對(duì)廚房、餐廳的地面、桌椅、灶臺(tái)、工作臺(tái)、水池、廚柜、餐具、炊具等進(jìn)徹底整理和清潔；每月的第一個(gè)星期日內(nèi)應(yīng)對(duì)食堂的門窗、墻面、墻角、天花扳、換氣扇等進(jìn)行徹底清潔。
　　4、食物殘?jiān)?、垃圾等?yīng)每天清理，保持周圍環(huán)境衛(wèi)生，防止蚊蠅滋生。
　　5、下班前謹(jǐn)記切斷電源、杜絕火災(zāi)及其它意外事故的發(fā)生。
　　第十三條 員工就餐要求
　　1、就餐時(shí)間規(guī)定
　　早餐7：20—8：10午餐11：50—12：50，晚餐17：50---18：50（夏季）；17：20---18：20（冬季）。
　　2、用餐要求
　?、倬筒瓦^程應(yīng)注意維護(hù)公共衛(wèi)生，食物殘?jiān)胖迷诓捅P上倒入回收桶；餐巾紙、各類包裝紙等廢棄物應(yīng)放入垃圾桶內(nèi)。
　　②就餐者應(yīng)愛惜食堂公用物品，有意破壞者按價(jià)賠償。
　?、蹎T工就餐完畢請(qǐng)將餐具放置在指定的位置。
　?、軉T工家屬進(jìn)入食堂就餐的，也應(yīng)遵守本管理規(guī)定，其就餐費(fèi)用按公司有關(guān)規(guī)定收取。
　　第十四條 客飯管理
　　1、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)單位需要在公司食堂就餐的，由綜合管理部經(jīng)理按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)安排飯菜和酒水。
　　2、在食堂就餐必須由公司副總經(jīng)理及以上領(lǐng)導(dǎo)同意方可。
　　3、就餐標(biāo)準(zhǔn)按公司相關(guān)制度執(zhí)行。
　　4、客飯可以產(chǎn)生適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，但價(jià)格必須低于普通飯店的10%-30%。
　　5、客飯按季度結(jié)算，由綜合管理部核實(shí)，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后報(bào)賬。

用于解決單位內(nèi)部食堂的軟件有哪些？比較好用的

滿客寶智慧食堂迎合移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代潮流，基于企事業(yè)單位現(xiàn)有的食堂管理模式，創(chuàng)新打造便捷的食堂訂餐及就餐模式，可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐/采購(gòu)、杜絕浪費(fèi)/腐敗、加強(qiáng)員工和企業(yè)食堂的互動(dòng)、提升員工就餐體驗(yàn)和食堂服務(wù)水平，從而提升員工的歸屬感及凝聚力。
滿客寶智慧食堂具備強(qiáng)大的管理功能，不僅包括采購(gòu)、成本、庫(kù)存、報(bào)表、人員權(quán)限、飯卡管理等基礎(chǔ)食堂管理功能，還有高端的食堂總部管控能力，能滿足所有規(guī)模的食堂管理需求。

請(qǐng)問誰(shuí)有好的食堂管理系統(tǒng)？

一、食堂管理系統(tǒng)降本提效

1、人臉支付，快速買單，提升支付效率;

2、數(shù)據(jù)可視化，提升經(jīng)營(yíng)管理決策能力;

3、營(yíng)收?qǐng)?bào)表一鍵生成，降低財(cái)務(wù)管理成本;

二、食堂管理系統(tǒng)在家校互動(dòng)

1、學(xué)生“刷臉”點(diǎn)餐后，家長(zhǎng)實(shí)時(shí)收到消費(fèi)信息，所點(diǎn)菜品一目了然，避免挑食;

2、系統(tǒng)根據(jù)學(xué)生整體口味偏好，生成數(shù)據(jù)分析，避免營(yíng)養(yǎng)失衡，陪伴學(xué)生茁壯成長(zhǎng);

三、食堂管理系統(tǒng)在安全保障

1、支付寶：信賴之選，安全可靠

2、數(shù)據(jù)在阿里云，各商戶數(shù)據(jù)彼此獨(dú)立，互不相關(guān);

3、人臉識(shí)別99.9%以上準(zhǔn)確率;

4、支付寶的金融級(jí)安全服務(wù);

5、應(yīng)急處理：無法識(shí)別保底方案、臨時(shí)斷網(wǎng)保底方案、誤識(shí)支付保底方案;

四、食堂團(tuán)里系統(tǒng)多場(chǎng)景應(yīng)用

光是食堂“刷臉”吃飯還不夠，要把一切不安全因素隔絕在食堂之外!正是為此，才有了食堂人臉門禁系統(tǒng)。

五、食堂團(tuán)里系統(tǒng)在服務(wù)團(tuán)隊(duì)

1、強(qiáng)大的全國(guó)本地服務(wù)能力，能夠協(xié)助客戶處理好項(xiàng)目的所有流程。

2、支付寶對(duì)公賬號(hào)輔助申請(qǐng);

3、食堂管理系統(tǒng)設(shè)備安裝調(diào)試;

4、檔口操作培訓(xùn)與使用引導(dǎo);